Se ha desarrollado como vitivinícola y cervecería; aquí se pueden probar excelentes vinos. Pero como una absurda regulación local permite elaborar vinos y cervezas en el mismo lugar, pero no venderlos, explica Don Cieli, él y su equipo desarrollaron una estrategia genial llamada Chamvier.

Se trata de una exclusiva combinación de vino espumoso (tipo champaña) y cerveza. Entonces, esta bebida técnicamente pasa por vino y se puede vender como tal, pero tiene también gusto a cerveza y sabe muy bien. Los nombres de sus Chamvier se refieren a sus perros por la similitud a la cerveza belga (Ocho Tetas de Bella) o a una Stout de avena (Carlito’s Squirrel Chaser), por ejemplo.

Este es un lugar que los amantes del vino y de la cerveza disfrutarán por igual; regala espléndidas panorámicas del Valle de Guadalupe y ofrece una deliciosa selección de platillos: salchichas polacas e italianas, chorizo, costillas, quesos, rib eye y más.