Es uno de los mejores sitios del estado para comer. Las carnitas son excelentes; las del Rey Tacamba se han vuelto famosas. Otros platillos: el aporreadillo (huevo con carne semiseca), la cola de buey, las truchas y los tacos al vapor. Los chiles del Hotel El Molino, así como su omelette de aguacate también son de antología. Un platillo tradicional y moderno es la pizza de carnitas del restaurante Burger Lunch. Si andas por Pedernales, busca a doña Bruna y prueba las bolas de masa, hechas con frijol, queso y carne seca.