El restaurante Rosa Mexicano es arropado por las instalaciones del hotel Casa Bugambilia, en un ambiente folclórico y de armonía. Con un concepto original ofrecen a los asistentes platillos con la más alta calidad y algunas propuestas exóticas. En su carta destacan los tuétanos de res rostizados; filete de res en costra de cacao, tocino y puré de plátano; salmón al maple; y en postres natilla de sabores y porfiteroles.