La Flor del Istmo es fundada en julio de 1956 dentro del antiguo mercado Coatzacoalcos hasta el año de 1960, fecha en la que el mercado fue demolido para dar paso a la construcción de un nuevo mercado. Desde entonces, el restaurante continúa ofreciendo su deliciosa gastronomía típica de la región. Deleita el paladar con su variedad de pescados, mariscos y antojitos; combina esos sabores con la tranquilidad del Río Coatzacoalcos y verás ¡qué experiencia!.