Ubicado en el interior del Hotel La Hacienda, El Rincón de Josefina es un lugar tradicional para desayunar y disfrutar de unos chilaquiles rodeado de un ambiente muy pintoresco y natural. La especialidad son los chilaquiles. Si te gusta el picante pide el nivel de picor más alto. Es recomendable pedir el paquete de desayuno para que incluya tu jugo y café de refill. La entrada es por el hotel.