Por sí mismo, el edificio que aloja este museo es digno de admirarse. Fue construido en 1796, y su fachada neoclásica refleja la prosperidad que vivió Guanajuato a finales del siglo XVIII. La alhóndiga es un verdadero icono de la ciudad, pues fue uno de los principales escenarios de la Independencia de México. Ante el inminente ataque de los insurgentes dirigidos por don Miguel Hidalgo, sirvió de refugio a los defensores del régimen virreinal. Desde 1958 hasta la fecha es sede del Museo Regional de Guanajuato. Alberga una vasta colección de piezas de arte plástico, artesanías del estado, piezas prehispánicas y una sala dedicada a la historia del estado y el país.