En la Plazuela de San Francisco se coloca el carrito de nieves Don Mere. El abuelo Joel ideó la receta y ahora son sus nietos los que la preparan. La nieve es artesanal y de un único sabor; para obtenerlo se licúan varias frutas (guayaba, plátano, mango, fresa, manzana) junto con atole de maicena, canela y vainilla. Una vez en el cono, al helado se le añade una mermelada también casera, lo primero que los labios saborean.